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炸酥肉的美味做法(炸酥肉怎么做好吃)

用料

五花肉 300克

鸡蛋 2个

豌豆粉 150克

盐 适量

姜片 5-6片

花椒粒 适量

料酒 1勺

十三香 1勺

做法步骤

 

1、准备材料

 

2、将五花肉切成条,加入姜片及花椒粒。

 

3、加入一勺盐。

 

4、加入一勺料酒。

 

5、加入一勺十三香。

 

6、搅拌均匀 。

 

7、将鸡蛋打入黄豆粉中。

 

8、搅拌均匀。

 

9、将调好的黄豆粉倒入调好料的肉条中。

 

10、冷锅放油,当筷子有细小的泡泡即可放肉炸。

 

11、将肉炸至黄色即可出锅。

 

12、二次再放入油中炸至金黄色即可。

 

13、出锅装盘即可。

 

14、沾上调料,相当美味。

小贴士

蘸料看个人喜好,也可不加入。没有吃完的炸酥肉,可以加入蔬菜里面一起煮吃,也相当的美味。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。